2026年06月29日

【福岡ギラソール】スポンサー「ぬかみそだきふじた」様の北九州名物・ぬかみそだきを全選手へ｜郷土料理の魅力を未来へ

福岡ギラソールのスポンサー「ぬかみそだきふじた」様より、北九州名物・小倉名物である郷土料理「ぬかみそだき」を全選手へご提供いただきました。発酵食品として受け継がれる伝統の味と地域文化をご紹介します。

スポンサー「ぬかみそだきふじた」様より、北九州名物「ぬかみそだき」を全選手へ

このたび、福岡ギラソールのスポンサーである「ぬかみそだきふじた」様より、北九州市・小倉を代表する郷土料理「ぬかみそだき」を全選手へご提供いただきました。

選手たちは練習後や自宅で早速いただき、伝統ある北九州の味を楽しみました。

心温まるご支援をいただきました株式会社ふじたの皆様に、心より感謝申し上げます。

ぬかみそだきは、北九州市小倉に400年以上受け継がれてきた郷土料理です。

江戸時代から続くぬか床文化を背景に、さばやいわしをぬか床とともにじっくり炊き上げる独自の調理法が受け継がれています。現在では「ぬか炊き」「じんだ煮」とも呼ばれていますが、「ぬかみそだき」という名称には、”みそ＝大切なもの・工夫を凝らしたもの”という想いも込められています。

北九州を代表する食文化として、今も多くの方に親しまれています。

株式会社ふじた様は、40年以上にわたり「ぬかみそだき」一筋で歩み続けてこられました。

代々受け継がれるぬか床を大切に育てながら、保存料・着色料無添加の商品づくりにも取り組み、安心・安全へのこだわりを追求されています。また、「ふじた」のぬかみそだきは、北九州食のブランド「百万の息吹」にも認定されています。

地域の歴史とともに歩み続ける味だからこそ、多くの人に愛され続けています。

ぬかみそだきの魅力は、おいしさだけではありません。

日本の伝統的な発酵食品であるぬか床文化を受け継ぎ、魚をじっくり炊き上げることで、骨までやわらかく食べやすく仕上げられています。

忙しい毎日でも手軽に食卓へ取り入れやすく、長年受け継がれてきた知恵が詰まった郷土料理です。

福岡ギラソールは、スポンサー企業様とともに競技活動を行うだけではなく、地域文化や地域企業の魅力を全国へ発信することも大切な役割だと考えています。

北九州の郷土料理である「ぬかみそだき」を知っていただくことは、地域の歴史や文化を未来へつないでいくことにもつながります。

スポーツチームだからこそできる情報発信を通じて、北九州・福岡の魅力をこれからも全国へ届けてまいります。

今回いただいたぬかみそだきは、選手一人ひとりが自宅へ持ち帰り、美味しくいただきました。

「魚が骨までやわらかくて食べやすい。」
「ご飯がどんどん進む。」
「北九州の郷土料理を知ることができて嬉しい。」

そんな声も聞かれ、地域の食文化に触れる貴重な機会となりました。

福岡ギラソールは、これからもスポンサー企業の皆様とともに、スポーツと地域をつなぐ活動を積極的に発信してまいります。
・福岡ギラソール公式Instagram
・福岡ギラソール公式Instagram_見並選手と小林選手