「世界！ニッポン行きたい人応援団」で話題！ぬかみそだきのふじた様｜福岡ギラソール選手3本の実食動画も紹介
いつも福岡ギラソールに温かいご声援をいただき、誠にありがとうございます。
福岡ギラソールのスポンサーである「ぬかみそだきのふじた」様が、2026年9月14日放送のテレビ東京系列「世界！ニッポン行きたい人応援団」に登場しました。
福岡では、テレビ東京系列のテレQ（株式会社TVQ九州放送）で放送され、多くの方に北九州・小倉の郷土料理「ぬかみそだき」の魅力が紹介されました。
今回番組で取り上げられたのは、北九州・小倉に古くから伝わる郷土料理「ぬかみそだき（ぬか炊き）」。
放送後には大きな反響があり、北九州を代表する食文化に全国から注目が集まりました。
ブルガリアから日本へ。「ぬか床」を愛するニカさん
番組では、自らぬか床を育て、ぬか漬けに魅了されたブルガリアのニカさんが、本場・日本のぬか文化を学ぶために来日。
日本各地でぬか床や発酵文化について学ぶ中、訪れたのが北九州・小倉です。
そして、小倉を代表する「ぬかみそだき」の名店として紹介されたのが、福岡ギラソールのスポンサーでもある「ぬかみそだきのふじた」様でした。
藤田社長から伝えられた「門外不出・秘伝のレシピ」
番組には藤田社長が登場。
長年大切に育て、熟成を重ねてきたぬか床から生まれる「食べぬか」を使った、ぬかみそだきの作り方が紹介されました。
ぬかみそだきは、サバやイワシなどの魚を醤油や砂糖などで煮込み、ぬか床を加えて炊き上げる北九州・小倉の郷土料理です。
ふじた様では、長年受け継がれてきた熟成ぬか床を使い、昔ながらの製法を守りながら一つひとつ丁寧に作られています。
長年熟成されてきたぬか床だからこそ生まれる、独特の深みとコク。
番組では、普段なかなか知ることのできない「門外不出」ともいえる秘伝のレシピと、その味を守り続けてきた藤田社長の想いにも触れられました。
「食べぬか」が生み出す、ぬかみそだきの深い味わい
今回の放送でも印象的だったのが「食べぬか」です。
ぬか床は野菜を漬けるためだけのものではありません。
長年継ぎ足しながら熟成させてきたぬか床には、乳酸菌をはじめとする発酵によって生まれた独特の風味や旨味があります。
そのぬかを料理に使用することで、魚の旨味とぬかの深みが重なり、北九州ならではの「ぬかみそだき」が生まれます。
ぬか床、発酵、魚、そして長年守り続けてきた家庭の味。
「ぬかみそだき」は、北九州・小倉の食文化を象徴する郷土料理のひとつです。
ぬか床・乳酸菌・発酵食品――受け継がれてきた北九州の食文化
日本には味噌、醤油、納豆、漬物など、さまざまな発酵食品があります。
その中でも「ぬか床」は、家庭ごとに味が異なり、長い年月をかけて受け継がれていく日本ならではの食文化です。
ぬか床の中では乳酸菌などの微生物が働き、発酵によって独特の香り、酸味、旨味が生まれます。
北九州では、そのぬか床を魚料理にも使用する独自の食文化が育まれました。
それが「ぬかみそだき」です。
単なる魚の煮付けではなく、長年育てられたぬか床そのものが味の大きな決め手となっています。
北九州の「ぬかみそだき」がブルガリアへ
今回の「世界！ニッポン行きたい人応援団」で特に印象的だったのが、北九州で学んだぬか文化が、海を越えてブルガリアへつながっていく姿です。
ニカさんは日本で学んだ知識や技術をブルガリアへ持ち帰り、日本のぬか文化を再現。
その取り組みは、ブルガリアの日本大使館にもつながっていきます。
ブルガリアの日本大使館のシェフにも味を評価されるなど、日本で学んだ食文化が海外でも受け入れられていく様子が紹介されました。
北九州・小倉で受け継がれてきた「ぬか」という日本の食文化が、ブルガリアへ。
そして日本大使館へ。
地域に根付いた郷土料理が国境を越えて人と人をつないでいく様子は、福岡・九州を拠点として活動する福岡ギラソールにとっても大変嬉しい出来事です。
「ぬかどっ子」や安東米店など、食文化を支える人々
今回の番組では、「ぬかどっ子」や安東米店など、ぬかやお米、日本の食文化に関わるさまざまな人々も登場しました。
一つのぬか床を守ること。
一つの味を次の世代へ受け継いでいくこと。
そして、日本の食文化に興味を持った海外の方へ、その魅力を伝えていくこと。
「ぬかみそだき」という一つの郷土料理を通じて、日本の食文化の奥深さや、人と人とのつながりを改めて感じさせてくれる放送となりました。
番組を彩るナレーションを担当する大塚芳忠さんの語りとともに、「ぬか」「発酵」「郷土料理」の魅力が全国へ紹介されました。
福岡ギラソールの選手たちも「ぬかみそだき」をいただいています！
そして、「ぬかみそだきのふじた」様と福岡ギラソールの関係は、スポンサーというだけではありません。
もちろん選手たちも、しっかり「ぬかみそだき」をいただいています！
北九州・小倉で長年受け継がれてきた伝統の味を前に、選手たちの反応は……？
「おいしい！」で終わるのか、それとも食レポの才能が開花する選手が現れるのか（笑）。
実際に食べている様子は、福岡ギラソールの公式動画で公開しています。
テレビで「ぬかみそだき」が気になった皆さん、ぜひ選手たちのリアルな反応もあわせてお楽しみください！
それでは、3本続けてどうぞ！
公式Instagramで公開されている#10 小林 茉広 選手（左）と#4 見並 明季 選手（右）の食レポ動画です。
北九州・小倉名物「ぬかみそだき」を、選手たちが実際にいただきました！
発酵食品で、高タンパク質。さらにDHA・EPAも含まれ、調理不要、常温で2年間保存できるという、忙しい選手たちにもうれしい商品です。
……と、ここまでは真面目な説明。
動画では、ひと口食べた瞬間に、
「うますぎやろがい‼️」
そして、なぜか踊り始めます（笑）。
美味しさを言葉で伝えるはずが、最終的には全身で表現する展開に。
見並選手からも、「移籍コンビで小倉名物ぬかみそだき。うますぎやろがい‼️ ついつい美味しすぎて踊っちゃいました♪」とのコメント。
果たしてこれは食レポなのか、ダンス動画なのか……。
選手たちのリアルな反応とともに、北九州・小倉の郷土料理「ぬかみそだき」の魅力をぜひ動画でご覧ください！
続いて登場するのは、#11 長畑 蒼衣 選手！
発酵食品で高タンパク質、さらにDHA・EPAも含まれ、調理不要。常温で2年間保存できるという、アスリートにもうれしいポイントがそろっています。さて、長畑選手の食レポはというと――。
しっかり食べ進め、見事に完食！
……と思ったら、なぜか最後に見せてくれたのは「ぬかみそだき」ではなく、ご飯茶碗（笑）。
そっちなんかい！
そして締めは、満面のWピース✌️✌️
Instagramでのコメントは、
「サイコーだぜ」
……激しく同意です（笑）。
ぬかみそだきの美味しさはもちろん、長畑選手らしい自由なリアクションにもぜひご注目ください！
ぜひ動画でお楽しみください！
最後に登場するのは、#1 矢山 美沙 選手と#8 土谷 真未 選手！
……なのですが。
まずはサムネをご覧ください。
まさかこれが「ぬかみそだき」の食レポ動画だとは、誰が想像できるでしょうか（笑）。
魚由来のたんぱく質やDHA・EPAを含み、発酵食品としても楽しめる「ぬかみそだき」。
……と、ここまでは真面目にご紹介。
そして動画が始まると、矢山選手の横で独特の空気感を放つ土谷選手。
念のため申し上げておきます。
土谷選手、決してやる気がないわけではありません。
素です。
素なんです（笑）。
むしろ、この力の抜け具合こそ土谷選手の魅力。
本人はいたって真面目に食べていますので、どうか温かい目でご覧ください（笑）。
一方で矢山選手との温度差も、なかなかの見どころ。見れば見るほど分からなくなってきますが（笑）、ぬかみそだきの美味しさと、2人の自然すぎる掛け合いをぜひお楽しみください！
サムネからは想像できない食レポ、スタートです！
「世界！ニッポン行きたい人応援団」はTVerでも視聴可能
今回の放送を見逃した方は、TVerもぜひチェックしてみてください。
ぬか文化に魅了されたブルガリアのニカさんと、日本で長年ぬか床を守り続けてきた人々との交流。
そして、藤田社長から伝えられる北九州・小倉の「ぬかみそだき」。
普段何気なく目にしている地域の食文化も、海外の方の視点を通して見ることで、その価値や魅力を改めて感じることができます。
■テレビ東京「世界！ニッポン行きたい人応援団」
https://www.tv-tokyo.co.jp/nipponikitaihito/
■TVer 見逃し配信
https://tver.jp/episodes/ep6fl8vz7y
福岡ギラソールは地域の魅力をともに発信していきます
福岡ギラソールは、女子バレーボールチームとして競技に取り組むことはもちろん、福岡・九州の企業や地域の皆様とともに、地域の魅力を発信していくことも大切な役割だと考えています。
北九州・小倉で長年受け継がれてきた郷土料理「ぬかみそだき」。
その伝統を守りながら、全国へ、そして世界へ魅力を発信されている「ぬかみそだきのふじた」様。
今回の「世界！ニッポン行きたい人応援団」での放送をきっかけに、北九州・小倉のぬか文化、発酵文化、そして「ぬかみそだき」の魅力が、さらに多くの方へ広がっていくことを願っています。
福岡ギラソールも、スポンサーの皆様、地域の皆様とともに、福岡・九州の魅力を発信してまいります。
■ぬかみそだきのふじた 公式サイト
https://nukamisofujita.jp/
■ぬかみそだきのふじた オンラインショップ
https://nukamisofujita.com/